最近、土鍋で炊くご飯が流行りらしい。
出張先でよく見かけるようになりました。
店はもちろん和食の店が多いのですが注文をうけてからご飯を炊くらしく、30分から40分ほど待つ。
それでも店の客はどんどん行列を作っていくのにはビックリ。

やっぱり白いご飯には生卵！と朝採れの卵をおかずにいただきます（笑）

ご飯はキラキラ、ふっくらでおいしい。
米の質もいいのだけれど土鍋で炊くのもおいしさを引き出す秘訣。

家でも土鍋ご飯をやりたいと思うのでまた、作ったら感想を報告します！


土鍋で炊いたご飯、ふっくらツヤツヤ。